Rdeča vina severnega Jadrana.

Rdeča vina severnega Jadrana iz treh držav v Izoli

Festival Refuscus Mundi - rdeča vina severnega Jadrana se je uveljavil kot izložbeno okno rdečih vin iz avtohtonih in domačih sort. V nekaterih regijah severnega Jadrana so rdeče sorte v vinogradih veliko bolj zasto pane kot marsikje drugod. V nihajoči priljubljenosti so bila rdeča vina v minulem obdobju nekoliko manj izpostavljena, vinarji pa so iskali poti in slogovne inačice, da jih spet približajo publiki. V svetu vin hitro raste zanimanje za vina iz globalno neuveljavljenih sort, ki so pridelana karseda sonaravno. V velikih svetovnih metropolah, ki so v marsičem veliki civilizacijski talilni lonci, na drugi strani uživajo v okusih vin, ki jih popeljejo v oddaljene in manj znane dežele. Vina iz regij severnega Jadrana so za marsikoga tudi sprožilec spominov na poletne dni ob morju in obisk pri katerem od vinarjev ob najbolj severnih zalivih Sredozemlja.

Vini Rossi dell’Alto Adriatico.

Vini rossi dell’Alto Adriatico in mostra a Isola

Il Festival Refuscus Mundi - vini rossi dell’Alto Adriatico affermandosi come una vetrina per i vini rossi prodotti da varietà autoctone. Se in molte regioni del mondo questi vitigni sono rimasti in secondo piano, lungo l’Adriatico settentrionale la loro presenza nei vigneti è rimasta importante e significativa. Dopo un periodo di minore attenzione, i pro duttori hanno sperimentato nuove interpretazioni stilistiche per ripor tare questi vini al centro dell’interesse del pubblico. L’i nteresse globale per i vini prodotti secondo i principi di sostenibilità e da varietà meno conosciute è in continua espansione. Nelle grandi metropoli, dove la cultura è un crocevia di influenze, cresce la ricerca di sapori autentici che evocano terre lontane e poco esplorate. Per molti, i vini delle regioni dell’Adriatico settentrionale, rappresentano anche un legame con i ricordi di estati trascorse al mare e di visite alle cantine affacciate sulle insenature più settentrionali del Mediterraneo.

VODENE DEGUSTACIJE

(Knjižnica)

14.30 »Najtemnejša vina severnega Jadrana« (Sašo Dravinec, novinar) (SLO/CRO/IT)

• So najbolj obarvana vina severnega Jadrana iz Istre ali s Krasa?

16.00 »Pokalca/črna rebula/schioppettino: Zgodba z zahodne strani« (Toni Gomišček, publicist) (SLO/IT)

• Vina iz obujene avtohtone sorte iz Friuli Colli Orientali, Brd in Vipavske doline.

17.30 »Skrivnosti refoška: med dediščino in sodobnimi okusi« (Boštjan Zidar, glavni enolog Vinakoper) (SLO)

• Zgodovina refoška v Istri odstira pogled v prihodnost.

Za obiskovalce festivala Refuscus Mundi - rdeča vina severnega Jadrana je udeležba na delavnicah brezplačna potrebna je predhodna prijava po mailu info@refuscusmundi.si.

DEGUSTAZIONI GUIDATE

(Biblioteca)

14:30 – "I vini più scuri dell'Alto Adriatico" (Sašo Dravinec, giornalista)

• I vini dal colore più intenso dell’Alto Adriatico provengono dall’Istria o dal Carso?

16:00 – "Pokalca/Ribolla nera/Schioppettino: una storia dal lato occidentale" (Toni Gomišček, pubblicista)

• Vini ottenuti da un'antica varietà autoctona riscoperta nei Colli Orientali del Friuli, nel Collio e nella Valle del Vipacco.

17:30 – "I segreti del refosco: tra tradizione e sapori moderni" (Boštjan Zidar, enologo capo della Vinakoper)

• La storia del refosco in Istria svela uno sguardo verso il futuro.

La partecipazione ai workshop è gratuita per i visitatori del festival Refuscus Mundi – Vini Rossi dell'Alto Adriatico.

La prenotazione anticipata è obbligatoria e va effettuata tramite e-mail all’indirizzo info@refuscusmundi.si.